元素分析儀是測定構成化學物質的元素的種類（定性分析）和組成比（定量分析）的裝置。

所有物質都是由元素組成的，因此弄清楚元素的類型和比例是理解物質性質的最重要的項目之一。

物質大致可分為有機物質和無機物質。有機物是指許多含有碳的化合物。通過元素分析，通過測定碳（C）、氫（H）、氧（O）、氮（N）等元素的含量，可以推導出有機物質的組成式。

另一方面，無機物質被定義為非有機物質，并且包括金屬元素、非金屬元素、氫化物、氧化物、氫氧化物、鹵化物、硫酸鹽、硝酸鹽、碳酸鹽和金屬絡合物。元素分析用于定性和定量測定鈉（Na）和鉀（K）等金屬元素，硼（B）和硅（Si）等非金屬元素以及氯（Cl）和氟（F）等鹵素。

根據目標物質（有機或無機）、元素類型、物質狀態（液體、固體）等，有多種分析方法。